|
Купить Гарантия | |
| Код работы: | 1477 | |
| Дисциплина: | Неизвестна | |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | СибУПК - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
| Цена: | 290 руб. | |
| Просмотров: | 10731 | |
| Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
| Содержание: |
Введение 3 1 Литературный обзор 5 1.1 Пищевая ценность и химический состав творога 5 1.2 Формирование качества творога в процессе производства 8 1.3 Способы производства творога 9 1.4 Классификация и ассортимент творога 15 1.5 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение творога 16 1.6 Замораживание творога, как один из способов консервирования 20 2 Экспериментальная часть 22 2.1 Объекты и методы исследования 22 2.2 Анализ ассортимента творога, реализуемого в ООО «Изумрудный дом» 24 2.3 Изменение потребительских свойств творога, реализуемых в магазине ООО «Изумрудный дом» г. Барнаула, в процессе хранения 26 2.4 Анализ маркировки творога, реализуемого в магазине ООО «Изумрудный дом» г. Барнаула 29 2.5 Экспертиза качества творога, реализуемого в магазине ООО «Изумрудный дом» г. Барнаула 32 Выводы и предложения 42 Список использованных источников 45 Приложение №1 47 |
|
| Отрывок: |
Актуальность выбранной темы. Состояние питания населения – является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье каждого человека и сохранение генофонда нации. Правильное питание способствует профилактике заболеваний, продлению жизни, созданию условий для повышения способности организма противостоять неблагоприятным условиям окружающей среды, обеспечивает нормальный рост и развитие детей. Организация здорового питания населения — сложный и многофак¬торный процесс, который можно реализовать, только опираясь на глубо¬кие знания, стройную научную концепцию и продуманную научно-тех¬ническую политику. Особую важность представляют мероприятия, проводимые в рамках Концепции государственной политики в области здорового питания, целью которой является укрепление здоровья и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Анализ питания в Алтайском крае показывает, что, несмотря на положительную тенденцию в изменении структуры потребления пищевых продуктов за счет употребления овощей, мясных и молочных продуктов, а также рыбы, состояние питания населения края свидетельствует об отклонениях от принципов здорового питания. В сравнении с гигиеническими нормами отмечается дефицит почти по всем видам продуктов, витаминов, физиологической сбалансированности минеральных веществ. В питании детей белковый рацион заменяется липидно-углеводным. Экономическое неблагополучие населения приводит к приобретению пищевых продуктов без учета их биологической ценности. Диетическое питание практически отсутствует. | |
|
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
||
Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти
| Тема: | Проблемы правовой грамотности жителей г. Барнаула | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 7674 | |
| Тема: | Оценка эффективности деятельности главного распорядителя бюджетных средств в современных условиях (на материалах Комитета по образованию г. Барнаула) | Подробнее |
| Тип: | Часть дипломной | |
| Вуз: | ВЗФИ | |
| Просмотры: | 7131 | |
| Тема: | Совершенствование организации управления развитием территории муниципального образования город Барнаул на примере Управления по строительству и архитектуре Администрации Ленинского района г. Барнаула | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | АИЭ СПбАИ | |
| Просмотры: | 7764 | |
| Тема: | Военно-патриотические установки студенческой молодежи г. Барнаула | Подробнее |
| Тип: | Курсовая | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 10128 | |
| Тема: | Экономический анализ газификации г. Барнаула | Подробнее |
| Тип: | Дипломная работа + доклад / презентация на защиту | |
| Вуз: | АГУ г.Барнаул | |
| Просмотры: | 6960 | |
| Тема: | Отчет по практике (на примере Управление социальной защиты населения по Индустриальному району г. Барнаула) | Подробнее |
| Тип: | Отчет по практике | |
| Вуз: | АГУ | |
| Просмотры: | 15610 | |
Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»
